Dom Minval Chardonnay Viognier

9.95

Het Wijnhuis

De wijnen van Dom Minval worden gemaakt door Les Vignerons du Narbonnais, een samensmelting van vier coöperatieve kelders: Ouveillan, Narbonne, Vinassan en Sallèles d’Aude. Samen vertegenwoordigen zij 2500 hectare aan wijngaarden. De aangesloten boeren worden niet per kilogram aan druiven betaald, maar krijgen een forfait per hectare. Via het project ‘Les Vendanges du Coeur’ is Les Vignerons du Narbonnais gekoppeld aan een jaarlijkse veiling en ondersteunt de coöperatie de sociale organisatie ‘Restos du Coeur’.

De Wijn

De wijngaarden zijn terrassen met kalksteenhoudende ondergrond. Tijdens de oogst worden de druiven gesorteerd op kwaliteit en vervolgens verwerkt. De geselecteerde druiven voor de wijnen zijn uitgesproken rijp en gezond. De witte druiven worden geperst met een pneumatische pers en het sap wordt direct gefilterd. De gisting vindt plaats in inox-tanks, bij lage temperatuur. Tijdens de rijping komt de wijn in contact met houten staven die in de inox-tank aanwezig zijn, dit zorgt ervoor dat de wijn een lichte houttoets mee krijgt. De combinatie Chardonnay/Viognier zorgt voor frisse aangename droge witte wijn met romige tonen. In de neus heel duidelijk bloemige geur in combinatie met een vleugje perzik. In de mond mooi geel fruit en in combinatie met de romige tonen zorgt dit voor een geweldig glas wijn. De wijn is bij uitstek geschikt om een mooi diner te begeleiden. U kunt dan denken aan vis, schaal en schelpdieren zoals kreeft of coquilles of een mooi groente gerecht.

Categorieën: ,
 

Extra informatie

Drinkmoment

Diner

Druif

Chardonnay, Viognier

Kleur

Wit

Land

Frankrijk

Smaak

Droog, vol en rond

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Dom Minval Chardonnay Viognier” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *